VINOS (VOL. III): DEL MERCADO A LA CARTA (BULLIPEDIA) de
Ficha técnica
- VINOS (VOL. III): DEL MERCADO A LA CARTA (BULLIPEDIA)
- Número de páginas: 528
- Idioma: CASTELLANO
- Formatos: Pdf, ePub, MOBI, FB2
- ISBN: 9788409137107
- Editorial: AUTOR-EDITOR
- Año de edición: 2019
Amazon descargar audiolibros mp3 VINOS (VOL. III): DEL MERCADO A LA CARTA (BULLIPEDIA) en español PDF RTF PDB 9788409137107 de
Overview
Sentado a la mesa del restaurante, un cliente estudia la carta de vinos. Se decide, y al cabo de un momento se encuentra degustando una copa. Para que esto ocurra se han superado, ni más ni menos, cinco eslabones: del viñedo a la bodega, con su posterior venta a un distribuidor, que a su vez lo revenderá a un restaurante, que finalmente lo ofrecerá y servirá a un comensal. Este tercer volumen del Sapiens del Vino describe este proceso centrándose en la distribución y en los motivos que llevan a los responsables de compra y sumilleres a adquirir una botella. ¿Cómo funcionan los mercados del vino?, ¿qué se necesita para mover el vino de un lugar a otro?, ¿qué factores aportan el valor necesario para que un vino sea atractivo a ojos del consumidor?, ¿cómo se pone precio a una botella?, ¿cómo funciona la ley de la oferta y demanda? Nueve sumilleres de referencia nos ilustrarán con ejemplos prácticos: Ronan Sayburn MS, Agustí Peris, Andy Myers MS, María José Huertas, Enrico Bernardo, Josep "Pitu" Roca, Antoine Pétrus, Arvid Rosenger y David Seijas. De su mano se repasan más de un centenar de condicionantes que afectan a la oferta de vinos y se exponen los diferentes motivos que llevan a elegir las botellas que formaran parte de la carta. Se prestará especial atención al factor calidad. ¿Qué es la calidad? ¿Por qué hay vinos mejores que otros? ¿Se trata sólo de sabor, o la marca, la exclusividad y el precio también influyen en la percepción de calidad? También se profundiza sobre cómo debe de ser la carta de vinos (fácil de usar, con una oferta diversa y con los precios justos) y, por último, se habla de la conservación y la maduración del vino en el restaurante.
Pdf Recomendados: PDF [Download] Radical Respect: How to Work Together Better by Kim Scott site, Descargar UN RATITO MÁS SEITÚN MARITCHU, SOFÍA CHAS Gratis - EPUB, PDF y MOBI read book, Online Read Ebook La Guerre des Clans (Cycle 1) Tome 3 read pdf, INVIERTE CON POCO: HAZ QUE TU DINERO CREZCA EBOOK | NATALIA DE SANTIAGO | Descargar libro PDF EPUB here, DOWNLOAD [PDF] {EPUB} The Journey: Big Panda and Tiny Dragon by James Norbury download link, Download Pdf Astrology. the Library of Esoterica by Andrea Richards, Susan Miller, Jessica Hundley, Thunderwing pdf, {pdf download} Pathfinder Adventure: Malevolence (P2) by James Jacobs read book, DOWNLOADS Bombing Hitler's Hometown: The Untold Story of the Last Mass Bomber Raid of World War II in Europe by Mike Croissant site, [Pdf/ePub/Mobi] ANATOMÍA DEL APARATO LOCOMOTOR - THEODORE, JR. DIMON descargar ebook gratis here, PDF [DOWNLOAD] Locked in Pursuit: An Electra McDonnell Novel by Ashley Weaver on Iphone here, Descargar NO HAY BESTIA TAN FEROZ EDWARD BUNKER Gratis - EPUB, PDF y MOBI read pdf, PDF [Download] Be Useful: Seven Tools for Life by Arnold Schwarzenegger read book, Download Pdf La papeterie Tsubaki download pdf, Read online: Critiques de l'école numérique link, [ePub] ¡ES LA MICROBIOTA, IDIOTA! descargar gratis link,
0コメント